2023.03.17
白糠町のアイヌ文化活動施設「ウレシパチセ」でアイヌ料理教室を開催しました。
講師に白糠アイヌ文化保存会会長の磯部様、時田様を招き、地域の豊富な食材をふんだんに生かしたアイヌ料理を学びました。
白糠町を舞台に、
新しい時代の食と人々の生活を変える
アシルトイタ物語が始まります。
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新しい-地を耕す
※アイヌ語を使用した造語です
アイヌの知恵が導く、
人々が集い住みたくなる豊かな
「食のまち」を共に創ります。
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ターゲット 1
心に響く新しい食の価値
『食物語』の構築 -
「人と多様な食情報との関係性」を情報学的に分析して、個人個人が幸せになるようなワクワクする『食物語』を提供します。そして食物語は個人と共に成長します。
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ターゲット 2
地域独自の体に響く
『食物』の生産 -
白糠町の気候風土で生産が可能な地域独自の体にいい作物を見いだし、機能や栄養を向上させる作育技術や加工方法を開発します。地域独自の体に響く『食物』を生産し、地域が豊かになります。
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ターゲット 3
『食物』と『食物語』を
消費者と共有する仕組みの構築 -
体に響く『食物』と人の心を動かす『食物語』を臨場感を持って消費者と共有するしくみを構築します。作り手と食べ手が『食物語』によってつながる社会が形成されます。
白糠町で
新たな可能性を実現させることで、
人が変わる
農業を子供に
継がせたくなる生業へ
継がせたくなる生業へ
大学が変わる
「もの」づくり大学から
「価値」づくり大学へ
「価値」づくり大学へ
社会が変わる
「食物語」によって
作り手と食べ手がつながり
ともに成長していく社会へ
作り手と食べ手がつながり
ともに成長していく社会へ
トピックス
2023.03.16
第3回白糠未来共創会議を開催しました。
白糠高校内に開設した室蘭工業大学白糠サテライトオフィスにて開催されました。白糠町の地域住民の方々27名、拠点から16名が参加し、白糠の方々が考える「豊かなまち」「住みたいまち」について意見を出していただき、現在とのギャップ（課題）や、その解決策について話し合いが行われました。
2023.03.16
白糠高校の新カリキュラム「環境鮮麗学」に関する打ち合わせを行いました。
本共創拠点は、白糠高校で2023年度より新しく開講される環境鮮麗学をサポートします。担当の下條教諭、入川地域教育コーディネーターと共にカリキュラムの打ち合わせを行いました。