アシル-トイタによる心と体に響く新しい食の価値共創拠点

= 新しい-地を耕す ※アイヌ語を使用した造語です

ターゲット 1 心に響く新しい食の価値 『食物語』の構築: 「人と多様な食情報との関係性」を情報学的に分析して、個人個人が幸せになるようなワクワクする『食物語』を提供します。そして食物語は個人と共に成長します。
ターゲット 2 地域独自の体に響く 『食物』の生産: 白糠町の気候風土で生産が可能な地域独自の体にいい作物を見いだし、機能や栄養を向上させる作育技術や加工方法を開発します。地域独自の体に響く『食物』を生産し、地域が豊かになります。
ターゲット 3 『食物』と『食物語』を 消費者と共有する仕組みの構築: 体に響く『食物』と人の心を動かす『食物語』を臨場感を持って消費者と共有するしくみを構築します。作り手と食べ手が『食物語』によってつながる社会が形成されます。